Подсырная сыворотка сухая в Липецке

Производство продажа молочной сыворотки .
Июнь и июль — самые молочные месяцы в году: коровы отелились и щиплют свежую травку на лугах, а потому молоко жирнее и его больше. По информации департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодчины, наши коровы бьют прошлогодние рекорды: рост объема производства молока в Вологодской области к уровню 2014 года составил 109 %. За счет различных областных программ в последние два года удается сдерживать и снижение уровня поголовья крупного рогатого скота (по данным на конец прошлого года, у нас в области «проживает» 76, 2 тысячи коров). Участниками экономически значимой программы «Развитие молочного скотоводства в Вологодской области на 2013 — 2020 годы» на сегодняшний день являются более 20 сельхозпроизводителей из 12 районов. В 2014 году с помощью государственной поддержки была проведена реконструкция 20 животноводческих помещений, осуществляется строительство 5 животноводческих комплексов и двух животноводческих помещений на 398 ското-мест, начата реконструкция 6 животноводческих помещений, которая завершится в текущем году. В общем, все направлено на то, чтобы исконные бренды «Вологодское молоко» и «Вологодское масло» жили и развивались.

Надои — в плюсе

В Череповецком районе коровье поголовье составляет более 6 370 голов, молочным животноводством занимаются 11 хозяйств и 2 фермера. И несмотря на то, что крупная молочная ферма ликвидирована в ЗАО «Уломское», в целом по району, по заверению специалистов районной администрации, объем производства молока не изменился.

Правда, не во всех хозяйствах Череповецкого района наблюдается одинаковая тенденция. Так, в «Южке» (деревня Шалимово) нам сообщили, что в этом году из-за неустойчивой погоды есть проблемы с надоями.

— Сразу, как выгнали коров на выпас, надои увеличились, — рассказывает зам. председателя колхоза Надежда Котова, — а сейчас снижаются. Кроме того, волнуют некоторые показатели. По жирности молоко очень хорошее — 4, 2 — 4, 6 %, а вот плотность ег